¡Feliz Cumpleaños!

Ayer fue el cumpleaños de nuestro compañero de piso. Le compramos un turrón y algunas galletas. Turrón es una tarta hecha de almendras y miel. Esto turrón no era tradicional. La mayoridad de la tarta era de nata congelada con la parte turrón de almendras y miel encima de toda. Comimos diferentes galletas de chocolate también.

Tarta y galletas

Se puede ver la mezcla de almendras y miel (y un poquito de chocolate) encima de la tarta.

Pinchos/Pintxos

Mis amigas y yo fuimos a un cafetería ayer por la noche para tomar una copa. Mi amiga y yo pedimos dos copas de vino blanco y recibimos dos pinchos gratis. Pinchos, o pintxos en catalá, son tapas  muy pequeñas y sencillas que a menudo vienen con una bebida que esté pedido por la tarde o por la noche. Tapas nunca viene gratis con una bebida en España con la excepción de Granada.  Mis amigas recibieron pequenos churros con azúcar para ir con el té que se pidieron.

Pinchos de tomate, queso fresco, y tostados con mantequilla. El queso fresco era muy cremoso y delicioso.

Almuerzo en Plaza Santa Eulalia

Una amiga llegó la tarde de domingo y almorzamos en un café. Le introducimos a ella las comidas mallorquinas y españolas tradicional como pa amb oli y tortilla. Pedimos café con leche, pa amb oli de queso, pa amb oli de jamón serrano y queso, y una bocadillo de tortilla. La tortilla era de patata y cebolla. Las aceitunas eran muy sabrosas también. 

El queso era de Mahón en Menorca. 

Me gustaba que el jamón serrando no tenía mucha grasa. 

Ensaimada de Tajada

Yo había oido de una ensaimada que tiene sobrassada pero no la había probado antes del sábado pasado. Me parece raro pero me gusta probar todo sin vacilar. La ensaimada fue muy dulce con azúcar por encima. Había dos piezas de sobrassada (rojo en la foto) y dos piezas de una fruta seca no identificada. Quizás era una ración de una mezcla de frutas secas como piña y coco. Era muy interesante y me disfrutaba mucho. 

Una buena combinación de sabroso y dulce. 

Sopa de Verduras

Yo hice una sopa de verduras esta noche para la cena. Primero, yo cociné lentejas secas en una mezcla de caldo de pollo y agua. Corté las patatas, zanahorias, lombarda, ajos, y cebollas y las puse en la cacerola cuando empezó de hervir. Todas la verduras estuvieron crecidas en Mallorca y la mayoridad son ecológicas. Añadí sal y pimiento negro también. 

Comimos esta sopa con pan de nueces. Metí el pan en la sopa y aceite de oliva y vinagre balsámica. Me gusta hacer sopa porque es muy fácil y no tienes que prestar mucha atención después de poner todas las cosas en la cacerola. Tomó más o menos una hora y media para hacerla toda.  

¡Cocinar sopa es una buena manera de calentar el piso!

Un cuenco de sopa con un pedazo de pan de nueces. 

Nuevo Menú

Lo siento que se me ha olvidado la cámara y no hay fotos de esta buenísima comida.

Yo almorcé con una amiga esta tarde. Pedimos el menú del día y compartimos los platos para probar más cosas nuevas.

Los primeros platos eran una sopa de crema de lentejas y una ensalada con anchoas. Desafortunadamente no probé la crema de lentejas. La ensalada contuvo espinacas, lechuga, tomate fresco, una salsa cremosa y anchoas. No me gustan mucho las anchoas y las comí con pan de nueces. Creo que la salsa cremosa era alioli pero no estoy segura porque el sabor de las anchoas era muy fuerte.

Los segundos platos eran tika massala (un plato indio) de berenjena con cous cous y bacalao incrustado con queso, migas de pan, y sobrassada. La tika massala era muy deliciosa con las berenjenas tiernas. La salsa de tika massala fue muy bien con la berenjena. El bacalao era lo mejor plato del día. La combinación del queso, sobrassada y bacalao encima de una camita de patatas y cebollas gratinadas era maravillosa. El bacalao era muy tierno y muy sabroso con la sobrassada y queso.

Finalmente, el postre. ¡Que magnífico! Pedimos una tarta de queso y una pannacotta de café. La tarta de queso es la única que me he probado aquí que está parecido a las tartas de queso en los EEUU. Había un poco de miel llovisnada sobre la tarta. El efecto todo era muy muy rica. La pannacotta era más o menos un flan de café. Era un poco más firme que flan que he comido en los EEUU y muy delicioso. Todo que tiene el sabor de café es muy delicioso.

¡Saludos a un día gastrónomo!

Comida de la Temporada

Yo hice una cena de lentejas, arroz, lomarda, ajo, cebolla, y pimiento rojo. Casi todo de los ingredientes fueron de Mallorca. Me gusta cocinar con lentejas porque no toma mucho tiempo cocinarlas. Yo compre la lombarda, las cebollas, y las lentejas de Ses Pageses. El pimiento rojo y los ajos fueron del mercado de Pere Garau. Por eso no es una cena completamente ecológica. 

Yo salteé las verduras con aceite de oliva, pimiento negro, y muchísimo vermouth.  El vermouth da un sabor dulce a las verduras. Es muy barato también, sólo 1.50 euros. Se hace vermouth en la península de España. 

Me gusta cocinar cantidades grandes de comida para tener sobras. Es difícil hacer esto ahora porque compartimos nuestro frigorífico con tres otras personas. 

Mmm...Que rico este plato saludable!

Pa Amb Oli

Anoche yo comí un pa amb oli con mermelada de cebollas y brie tostado. Fue muy rico. Estoy trieste que yo no tenía mi cámara para tomar una foto. Mi marido pidió un pa amb oli de atún. No fue tan rico como mío porque no estaba caloroso. Los dos pa amb olis vinieron con aceitunas y un pequeño pimiento verde muy picante.

Pa amb oli significa "pan con aceite de oliva" en catalá. Es una comida característica de Mallorca. Es lo que dice, pan con aceite de oliva y otras cosas. El pa amb oli más sencillo consiste de pan con aceite de oliva y tomate. Se corta la tomate en mitades y frotarlas sobre el pedazo de pan.

No como pa amb oli a menudo porque no me gusta el pan Mallorquin mucho. Es demasiado duro, especialmente la corteza. Me gusta más el pan blando.

La Botigueta

La Botiqueta es un sitio donde se vende productos de Las Islas Baleares. Se vende comida ecológica también. Tiene una pequeña sección de frutas y verduras de Mallorca. Se vende los huevos de Son Boira pero cuestan demasiado. Casi un euro más que en Ses Pageses. Hay una gran variedad de sobrassadas y siempre se puede probar sobrassada en un pedazo de pan. Tienen muchos vinos de Mallorca, ecológicos y no, y también tienen la ginebra de Menorca, Xoriguer. Hay queso de cabra de Menorca. Tienen yogur y leche de Prilac. Es lo único sitio puedo he encontrado los productos de Prilac. Prilac es una lechería de Mallorca. Tienen sabores de yogur como natural, vainilla, coco, y de fresa. Hay pasta y arroz ecológico. Además se puede comprar garbanzos, lentejas, y otros frijoles ecológicos.

No me gusta ir de compras mucho en La Botigueta porque me toma veinte minutos caminando para llegar. Las personas que trabajan allí no son muy amables. No me hablan mucho y apenas nunca sonríen.

Ses Pageses

Yo voy de compras en tienda ecológica cerca de mi piso en Palma. Se llama Ses Pageses que significa en catalá "las campesinas". Se vende comida ecológica solamente. Hay productos ecológicos de todas las partes del mundo y de Mallorca también. Hay productos para el pelo y para ducharse. Tienen un gran variedad de cervezas ecológicas del mundo. También hay varios vinos ecológicos de Mallorca y otras partes de España. Tienen muchos productos "hippy" como tofu y otros sustitutos por la carne. Hay leches de soya y almendra también.

Tienen patatas, clementinas, naranjas, cebollas, ajos, coles, zanahorias, lechugas, y acelgas ecológicas crecidas en Mallorca. Además hay garbanzos, almendras, y lentejas ecológicas que están crecidas en Mallorca. Tienen sobrassada ecológica también y necesito probarla. Hay los huevos de la finca de Son Boira. Hay frutas y verduras por todas la partes del mundo pero siempre hay una etiqueta en el apropiado caja que dice de donde es una fruta o verdura. Puedes elegir cosas que han viajado una distancia menos largo para ahorrar gasolina.

Las bolsas de plástico que se usa para guardar las frutas y verduras no son de plástico. Son de fécula vegetal. Son cien por ciento biogradable y compostable.

Una cosa que me gusta mucho sobre esta tienda es que cuando gastas más de veinte euros te dan una regalito. He recibido unas acelgas, un rábano, y una lechuga veces diferentes. El nombre de "las campesinas" es muy apropiado porque a mí me significa una vuelta a la tierra y las practicas que la cuidan. Ahora que yo voy de compras allí con frecuencia, las mujeres que trabajan allí me conocen. Me gusta ir a un lugar donde yo puedo encontrar caras felices y un entorno muy personal.

Otros Productos Mallorquines

Nos compramos un tipo de sobrassada diferente la semana pasada. Es de más calidad porque es de cerdo negro lo que es lo mejor.

Una sobrassada de cerdo negro. 

 Este tipo es más suave que el otro tipo de sobrassada que compramos frecuentemente. Cuesta más también. Nunca hemos comprado una sobrassada que parece así. Es porque parece un poco raro pero el sabor es lo que importa. Usualmente compramos la "longonissa" que está más parecida a una salchicha "normal" en los EEUU.

Te apetece?

Aceitunas de variedad Aragones negras. 

 Son Vivot está cerca de Inca, una cuidad en el centro de la isla. La sobrassada y las aceitunas son de la finca Son Vivot.

Queso Mallorquín que se vende en los supermercados. Tiene un sabor similar a queso "feta" pero menos fuerte. 

Compramos este queso con frecuencia. Hemos probado muchos quesos y esto es lo mejor de todos. Es bueno comerlo con huevos o en una bocadillo. 

Unas galletas de Marruecos.

Nuestro compañero de piso nos trajo estas galletas de su viaje a Málaga donde vive su tío de Marruecos. La galleta encima de un papel es masa de harina rellena con una pasta de almendras y miel. Abajo está una galleta de harina de almendras. En la izquierda hay masa de harina frita en aceite y miel. Hay semillas de sésamo encima. Arriba está una galleta de azúcar muy simple. Mi galleta favorita era la de la pasta de almendras y masa. Todas eran buenísimas. 

Meriendas Típicas

Un amigo vino a mi casa en el viernes pasado. Nos tomamos unas pomadas y él nos trajo algunas meriendas. 

Hay quelitas integrales también. 

 Los profesores en mi colegio siempre traen quelitas para meriendar durante el descanso. Cuando fuimos de probar vino en Santa Maria se servieron los patés en quelitas. Mi amigo me dijo que los profesores en su colegio las comen con crema de cacao.

Como la bolsa dice, las quelitas son muy crujientes. 

Esta es una tortilla muy sencilla de huevos y patatas solas.  

 Es muy común ver la gente almorzando una tortilla así cuando se hace excursiones o picnics. Fue mi primera vez de comer una tortilla así y me parece difícil comer esta tortilla cuando no se tiene platos ni tenedores. Hay mucha aceite de oliva y es un poco resbaladizo y difícil de comer por mano. Pues es muy delicioso.

Los pedazos de patatas son muy pequeños. El tamaño es perfecto por dos personas. 

Berenar

Todos los días los niños de mi colegio Sant Francesc d'Assis tienen un descanso para ir al patio de recreo y hacer ejercicio o jugar juegos. Este descanso dura treinta minutos de 11 a las 11:30. Todos los niños traen una merienda al colegio para comer en este espacio de tiempo. La palabra para merendar es "berenar" en catalá. Es un poco raro que los profesores de inglés traducir berenar como "breakfast" en inglés. Mis amigos aquí me han dicho la misma cosa en sus colegios. Creo que es porque en España se comienza de almorzar a las dos o tres de la tarde. También en los EEUU no nos pensamos que una bocadillo es una merienda. Es más como una comida entera. Por eso no pienso en una merienda durante este tiempo, pienso en la berena.

Algunos niños traen una bocadillo de jamón serrano o sobrassada y la mitad de una barra de pan. Otros niños tienen un sandwich con pan blando sin la corteza con queso y jamón. Los niños que tengan padres que piensan en la salud traen clementinas, plátanos, manzanas o yogur. Las cosas menos saludables que traen son galletas digestivas, patatas fritas, quelitas, chocolate, y pasteles.

Una cosa más que a mí me parece rara se pasa en una de mis clases. Hay una niña que es gorda. El profesor en esa clase siempre escribe que cosa ella trae al colegio para berenar. Pienso que es para encontrar su razón de estar gorda. Me pone sentir rara porque algunas veces yo tengo que encontrar que cosa ella trajo para berenar sin ella saber. Creo que cosas así no se pasan en los EEUU.

Comida en Colegio

En miércoles de esta semana un profesor tuvo un cumpleaños y trajo comida al colegio. Por suerte tuve mi cámara conmigo y pude tomar estas fotos. A menudo con estas fiestas pequeñas hay muchos tipos de comida diferente. Pero esta vez, sólo había dos cosas: coca y coca. Es algo divertido que un pastel y algo que parece pizza tienen lo mismo nombre. 

Coca de coco

Esta coca tuvo pedazos de coco mezclado dentro. La coca aquí siempre tiene polvo de azúcar encima. Esta coca fue muy húmeda y deliciosa.

Coca de tomate y pimiento verde

 Ésta coca es sabroso. Es muy parecido a pizza pero no hay queso y la corteza no es correoso. Había cebollas, tomate, pimiento verde y mucho aceite de oliva.

El colegio proporciona platos y vasos de plástico para comer y beber. Me gusta este costumbre de celebrar los cumpleaños de toda la gente que trabaja en el colegio.