Celler Sa Premsa Otra Vez Con la Familia

Mi familia disfrutó Celler Sa Premsa tanto que fuimos allí otra vez para cenar. Decidí pedir las cosas que me gustan de Celler Sa Premsa que no comimos la última noche. 

Caracoles deliciosos con alioli que comimos yo y mi mamá. Mi papá tenía miedo de los caracoles. 

Lentejas al ajillo. 

Mi hermano pidió calamarines fritos. Fueron ricos y super chulos porque eran tan pequeños. 

¡Las mejores gambas al ajillo en el mundo entero!

Esto es algo nuevo. Son tres pedazos de sobrassada frito para poner encima del pan. Me gusta sobrassada frito o tostado mucho. 

El plato de mi hermano que siempre se pone demasiado alioli encima de su pedazo de pan porque le encanta tanto. Él no quería perder el resto del alioli como era oro o la mejor cena de su vida. 

¡Nos faltan once días hasta que volvemos a California y tenemos que aprovechar de la comida mallorquina!

La Cena en Arenal

Mi familia se quedó en un hotel en la playa cerca del pueblo de Arenal. La segunda tarde después de su llegada fuimos a un restaurante que el hotel nos recomendó que tuviera comida española y mallorquina buena. 

Alioli con aceitunas mallorquinas para comer con el pan. 

Mi hermano se enamoró de pan y alioli. Pues, alioli con cualquier cosa realmente. 

Un plato grande de pimientos del padrón. Mi padre y madre les encantan los pimientos del padrón. Pimientos del padrón son muy fáciles de hacer. Se saltea los pimientos enteros en el sartén con aceite de oliva y siguiente se pone sal del mar. 

Calamares fritos con un pedazo de limón. 

Dátiles con bacón. Eran ricos pero los dátiles todavía tuvieron el hueso dentro y era un poco difícil de comer. 

¡Pa amb oli por supuesto! Jamón serrano cortado por mano con pan mallorquín y aceite de oliva. El queso era queso de oveja vieja...mmm....y aceitunas mallorquinas. 

Croquetas de pollo. 

Estas gambas al ajillo no eran tan buenas como las de Celler Sa Premsa. No había bastante ajo y los pedazos de ajo que estaban no eran muy grandes. 

Después de la cena el camarero nos trajo esta botella de "Herbas de Mallorca" para disfrutar un aperitivo gratis . Hay muchos tipos de "herbes" o "hierbas" en la isla. Me gusta este tipo. Mis padres compró una botella para llevar a los EEUU. 

Salsa Alioli

Cuando mi hermanito llegó a España nunca se había probado alioli como yo. Aioli es una salsa deliciosa hecha de aceite vegetal, yema del huevo, y ajo. Alioli o allioli in catalá significa aceite y ajo. Es una salsa típica de las Islas Baleares, Catalunia y Valencia. Mi familia y yo nos encanta ajo de todas formas. 

Una foto de aceitunas y alioli que comimos en un restaurante en Arenal. 

Mi hermanito compró estas jarras de alioli para traer cuando volvió a California. 

Las dos salsas son casi iguales con la excepción de la yema del huevo. El alioli de Calvé la tiene pero el alioli de Ferrer no la tiene. 

Es un poco raro que este alioli no tiene yema de huevo solo aceite vegetal, ajo, agua, sal, y limón. 

Preguntaré a mi hermanito que tipo de alioli prefiera cuando los pruebe.

Mojitos de Andalucía en Palma

Fuimos a la feria de Andalucía hoy en Palma. Nos bailamos un poquito y disfrutamos muchas. 

Probamos "mojitos" de Andalucía pero no son mojitos exactamente. Se llaman rebujitos y se hacen con menta, un refresco como 7-UP o Sprite, y un tipo de vino de Andalucía que se llama manzanilla. La manzanilla no tiene manzanilla, es sólo el nombre. Es muy seco con un buen sabor. Tengo que comprarla y probarla solo algún día.  

Todo el mundo bailaba el flamenco. 

Nuestra jarra de rebujitos. 

Ésta es el tipo de vino de manzanilla que se usa en los rebujitos. Es típico de Andalucía.  

Patatas bravas con alioli y pimentón. 

Un plato gratis de bacalao empanado y frito muy rico con galletas. 

Mi rebujito de Andalucía. 

Don Caracol

Anoche cenamos en un restaurante bien conocido por la comida auténtica mallorquina que se llama Don Caracol. Se puede pedir caracoles como el nombre insinuar. La próxima vez que yo estoy en Don Caracol voy a pedir los caracoles para compararlos a los de Celler Sa Premsa. Se especializa en carnes y no había muchos platos sin carne.  

Primero nos trajemos esta salsa de alioli con aceitunas y encurtidos. Pedimos una botella de vino blanco para acompañar la comida deliciosa. 

Segundo, la tradicional plato mallorquin pa amb oli. Cortamos los tomates en mitades y rallarlos sobre el pan. Se puede hacer lo mismo con los ajos. 

Mi amiga pidió pechuga de pollo con una salsa de pimientos y queso muy muy rica. Hay una patata asada y arroz con guisantes y pedazos de jamón. La salsa y el pollo eran increíble.  

Yo pedí gambas envueltas en bacon. Es algo inusual que yo pido un plato de carne solamente porque no como mucha carne. Esto plato era muy rico con el bacon perfectamente crujiente y las gambas tiernas pero no puedo comer así todos los días porque yo correría el riesgo de engordarme mucho!  

Mi marido pidió básicamente lo mismo plato de mi amiga pero con ternera en lugar de pollo. La ternera era muy poca hecha pero mi marido le gusta la carne así. Me dijo que era buenísimo con la salsa de queso roquefort. 

Después de cenar nos trajemos aperitivos de un suave licor de manzanas. Cada chupito era helado y tuvo un efecto muy delicioso. Nunca he visto un aperitivo así. El color es un poco raro no? 

Nuevo Menú

Lo siento que se me ha olvidado la cámara y no hay fotos de esta buenísima comida.

Yo almorcé con una amiga esta tarde. Pedimos el menú del día y compartimos los platos para probar más cosas nuevas.

Los primeros platos eran una sopa de crema de lentejas y una ensalada con anchoas. Desafortunadamente no probé la crema de lentejas. La ensalada contuvo espinacas, lechuga, tomate fresco, una salsa cremosa y anchoas. No me gustan mucho las anchoas y las comí con pan de nueces. Creo que la salsa cremosa era alioli pero no estoy segura porque el sabor de las anchoas era muy fuerte.

Los segundos platos eran tika massala (un plato indio) de berenjena con cous cous y bacalao incrustado con queso, migas de pan, y sobrassada. La tika massala era muy deliciosa con las berenjenas tiernas. La salsa de tika massala fue muy bien con la berenjena. El bacalao era lo mejor plato del día. La combinación del queso, sobrassada y bacalao encima de una camita de patatas y cebollas gratinadas era maravillosa. El bacalao era muy tierno y muy sabroso con la sobrassada y queso.

Finalmente, el postre. ¡Que magnífico! Pedimos una tarta de queso y una pannacotta de café. La tarta de queso es la única que me he probado aquí que está parecido a las tartas de queso en los EEUU. Había un poco de miel llovisnada sobre la tarta. El efecto todo era muy muy rica. La pannacotta era más o menos un flan de café. Era un poco más firme que flan que he comido en los EEUU y muy delicioso. Todo que tiene el sabor de café es muy delicioso.

¡Saludos a un día gastrónomo!

Caracoles y Conejo

Fuimos al restaurante Celler Sa Premsa otra vez para el cumpleaños de nuestra amiga. Esta vez mi marido y yo decidimos tratar platos nuevos y más exóticos. 

La mitad de un conejo asado, la mitad de una patata, alioli, y col ácida.

Mi marido pidió el conejo a la plancha con alioli. Así que se puede ver, hay la mitad de un conejo con  huesos. Fue una tarea sacar el carne de los huesos del conejo. El carne fue un poco correoso para mí pero mi marido lo disfrutó. Había col ácida que tiene un sabor dulce. A menudo mi marido no le gusta el col ácida pero esta vez le gustó. La patata fue muy bien con el alioli. 

Caracoles cocinados en caldo con salsa de alioli. ¡Que bonitas las conchas!

Fue mi primera vez de comer caracoles en Mallorca. Fueron completamente diferente que los caracoles que yo había probado en Francia. Los caracoles todavía estuvieron en las conchas. Se cocinan en las conchas para darlos sabor. El caldo en que estuvieron cocinados tuvo otros pedazos de carne no identificado. También había pedazos de morcilla. Yo usé un palillo para sacar los caracoles de la concha. Yo combiné los caracoles y alioli un pedacitos de pan. Me gustaron mucho los caracoles. Me tomó mucho tiempo comerlos pero vale la pena porque fueron muy ricos.

¡Yo comí todos los caracoles!