Una Paella Vegetariana Rara

Decidimos muy rápidamente anoche hacer una paella distinta porque ya tuvimos azafrán. Hicimos esta paella con arroz, lombarda, ajo, cebolla, perejil, azafrán, guisantes, pimiento rojo, y caldo de pollo. El azafrán da el distinto sabor de la paella pero era muy caro. 

El azafrán da el color amarillo a la paella pero no bastante como las especias amarillas. 

Removiendo la paella. 

Mmm...que rica. 

 Intentaremos de hacer una paella más tradicional la próxima vez ahora que sabemos como hacer el arroz en el sartén con las verduras. Añadiremos pollo y mariscos la próxima vez también.

Sopa de Verduras

Yo hice una sopa de verduras esta noche para la cena. Primero, yo cociné lentejas secas en una mezcla de caldo de pollo y agua. Corté las patatas, zanahorias, lombarda, ajos, y cebollas y las puse en la cacerola cuando empezó de hervir. Todas la verduras estuvieron crecidas en Mallorca y la mayoridad son ecológicas. Añadí sal y pimiento negro también. 

Comimos esta sopa con pan de nueces. Metí el pan en la sopa y aceite de oliva y vinagre balsámica. Me gusta hacer sopa porque es muy fácil y no tienes que prestar mucha atención después de poner todas las cosas en la cacerola. Tomó más o menos una hora y media para hacerla toda.  

¡Cocinar sopa es una buena manera de calentar el piso!

Un cuenco de sopa con un pedazo de pan de nueces. 

Comida de la Temporada

Yo hice una cena de lentejas, arroz, lomarda, ajo, cebolla, y pimiento rojo. Casi todo de los ingredientes fueron de Mallorca. Me gusta cocinar con lentejas porque no toma mucho tiempo cocinarlas. Yo compre la lombarda, las cebollas, y las lentejas de Ses Pageses. El pimiento rojo y los ajos fueron del mercado de Pere Garau. Por eso no es una cena completamente ecológica. 

Yo salteé las verduras con aceite de oliva, pimiento negro, y muchísimo vermouth.  El vermouth da un sabor dulce a las verduras. Es muy barato también, sólo 1.50 euros. Se hace vermouth en la península de España. 

Me gusta cocinar cantidades grandes de comida para tener sobras. Es difícil hacer esto ahora porque compartimos nuestro frigorífico con tres otras personas. 

Mmm...Que rico este plato saludable!