Paella Mallorquina

Una amiga que es una auxiliar de conversación nos invitó a la casa de una del los profesores en su colegio para aprender hacer paella. Tomamos vino y picamos queso de oveja viejo, cacahuetes, patatas fritas, aceitunas, y otras verduras encurtidos. Para el postre comimos sorbete de fresa y dos ensaimadas, una de chocolate y crema y una de albaricoque. Para el gran final tomamos un poco de café.

Nuestra anfitriona poniendo trozos de cerdo y pollo en la paellera con mucho aceite de oliva. 

La mezcla de cebolla, un poco de ajo, cerdo, y pollo. 

Está añadiendo sal. 

Mmm...los calamares....

Siguiente las gambas. 

Se añadió guisantes, judias verdes, pimiento rojo picado, habas, y tomate frito para dar sabor. 

La última adición de marisco fue los mejillones. 

¡No sería paella sin el arroz!

Se añadió agua y dos cubos de caldo seco a la paella. Se puede caldo sólo en lugar de agua y los cubos. 

La paella herviendo. Era necesario hacer el fuego para que la paella cocine igualmente por todas partes. En esta foto se puede ver las especias amarillas en la mezcla. Las especias amarillas son azafrán y cúrcuma.   

Mudando la paella a las casa y tratando de no pisarles en el gato y perro. 

La mesa hecha con cosas para picar como aceitunas, encurtidos, cacahuetes, patatas fritas, queso de cabra, y pan. 

No es permisible olvidarse el vino. 

Ella nos sirvió raciones de paella grandes. 

Mi plato de paella muy rica. 

¡Para los postres ensaimada por supuesto! Era de chocolate y crema. 

Y una ensaimada más de albaricoques y miel. 

No tuve que cenar esta noche porque yo comí tanta comida. Triestemente, no tengo ninguna foto del sorbete de fresa muy rico.

Hice La Ruta

Yo fui a la Ruta Martiana anoche con mis amigos para probar y disfrutar nuevas tapas. 

Mi amiga pidió esta copa de vino tinto con una salchicha envuelto en una tortilla. Era una reducción de vinagre encima que se puede ver en la foto. 

Mi amigo pidió esta tapa de pan, un pedazo de alguno tipo de "meatloaf" español, queso, y una salsa poca picante.

Yo pedí un vino blanco con un pimiento rojo relleno de bacalao en una salsa cremosa. Era muy rico. Sólo probamos tapas de un restaurante. Habían mini-hamburguesas allí también que me interesaban.

Hoy en mi colegio se celebró el cumpleaños de un niño de infantil y los profesores y yo comimos las sobras de las quelitas, chocolatinas de chocolate negro, y patatas fritas. Era raro porque no había un pastel.

Mi Cumple

Para celebrar mi cumpleaños yo compré una ensaimada de chocolate del tamaño más grande para traer a mi colegio y compartir con mis colegas. Era deliciosa y no era de chocolate, era de Nutella! Que rico! El fondo era perfectamente crujiente y la parte superior era muy blando con polvo de azúcar encima. Hay más de veinte personas que trabajan en mi colegio y casi todo la ensaimada se fue en una hora. Ayer, fue mi cumpleaños de verdad y disfruté una palmera gruesa y cubierta en chocolate blanco. Que fuerte voy a extrañar las panaderías aquí.

Escocia

Yo fui a Escocia durante el descanso de Pascua para visitar la prima de mi mamá y su familia. Escocia es un país muy impresionante y hermosa y la gente es igual. 

Porque el tiempo es muy frío y lluvioso en Escocia, no hay una gran variedad en la comida como aquí en Mallorca. Hay muchos productos lácteos y mucha carne y vaca y cerdo. Tanto agua de la lluvia crea campos grandes de hierba exuberante para alimentar los ganados. 

Las frutas y verduras típicas de Escocia y el Reino Unido son las fresas, zanahorias, guisantes, patatas, cebollas, ajos, puerros, lechugas, espinacas, etc. Se puede crecer tomates y pimientos con la ayuda de un invernadero porque no hace bastante calor y sol. 

   

Whiskey es el mejor conocido licor de Escocia y es muy popular allá. "Sláinte" significa salud y es lo que dice cuando esté tomando un chupito de whiskey. Whiskey está hecho de cebada. 

Había muchos tipos de whiskey. 

Yo estudio botánico y éso es mi tipo de ginebra. 

Como cocinar con whiskey. 

Se toma café en Escocia como se toma café en los EEUU. Hay todos los tipos italianos de café como "mochas", "cappuchinos", "americanos", etc. Los cafés son muy grandes también. En España se toma menos café pero es más fuerte porque es espresso. 

En las panaderías hay muchos tipos de empanadas que se llaman "pies". Scotch pie tiene carne y jugo de carne y es muy rico. En ésta foto yo pedí un "onion bridie" de cebolla y carne. Era delicioso. Algunos de los "pies" tienen frijoles. 

El refresco típico de Escocia que es muy popular allá. Se dice que es la otra bebida nacional atrás de whiskey. No me gusta mucho el sabor. 

Tomé una deliciosa chocolate caliente cerca del castillo de Edimburgo. 

Estoy comiendo un pie delicioso aquí.

Whiskey en un vasito típico para oler y probar whiskey. 

Fuimos a la destilería de Dalwhinnie en las montañas de Escocia. No me gusta mucho whiskey pero era muy interesante ver el proceso de hacer whiskey. 

La prima de mi mamá nos hizo una cena típica de Escocia nuestra última noche. La cena era "mince and tatties" y es carne picada y puré de patatas. La carne era muy tierna y jugosa con zanahorias tiernas.  Comimos salchichas de cerda muy sabrosas también. Probamos la comida típica de Escocia que se llama "haggis". Es carne picada pero la carne es de muchos tipos de carne diferente. Tiene una sabor del hígado y tiene cebada que dio una buena textura. Me gustaba el sabor. Era mi plato favorito del viaje y eso es algo porque no como carne frecuentemente.

Fiesta de Margarita

Hoy era el último día de escuela antes de la empieza del descanso de Pascua. Una maestra, Margarita, nos hizo un gran fiesta banquete para celebrar la Pascua y su cincuenta años de trabajo en el colegio. En los días normales los niños van a las doce y media para la siesta y regresan a las tres por dos más horas. Hoy, todos los niños se fueron a las doce y media y no regresaron. 

El primer plato de dos tipos de coca, croquetas de pollo, quiche de jamón y queso, quiche de espinacas y tomates, y jamón y queso. 

No sé el nombre de la cosa con una aceituna verde por encima. Era una rica ensalada de verduras y atún con alioli. También hay palitos de pan en la izquierda. Una coca tenía tomates y pimientos verdes y la otra tenía pimientos rojos y espinacas. Los dos eran increíbles. Yo comí un pedazo de quiche de espinacas y tomates y era muy rico.

¡El postre! Yo comí un pedazo (o dos jeje) de cada uno. Ensaimada de dulce de leche, fresas, plátanos, coca, un fantástico pastel de chocolate que la hermana de Margarita nos hizo, y alfajores. 

Alfajores son galletas típicas de Argentina. Margarita fue nacido en Argentina. Me gustan muchas esas galletas. El pastel tenía muchísmo chocolate negro con almendras azucaradas por encima. Es muy raro cuando no puedo acabar un pedazo de pastel y estaba al punto de no acabarlo. ¡Era riquísimo! Había cuatro tipos de helados que están hechos en Mallorca. Yo comí un poquito de avellana.

Como siempre había patatas fritas, frutos secos, refrescos y aceitunas. ¡Pero esta vez también había vino tinto y vino rosado! Me hace sentir un poquito extraño tomar vino en mi escuela pero me adapté rápidamente. 

Mi primer plato. Después de comer éso me olvidé completamente de la cámara porque yo me pensaba en el estómago. 

El segundo plato de paella de mariscos. Era muy buena pero el arroz era demasiado cocido. Había tres paellas de eso tamaño pero nos comimos sólo una y media. 

Yo disfruté mucha esta fiesta. Voy a estar triste cuando tengo que salirme de este país de rica comida.

Cosas Que He Comprado Recientemente

Aquí está una mezcla de fotos mias recientes:

Yo compré este bombón para una fiesta en mi piso para celebrar el vuelto de nuestro compañero de piso a su país de Marruecos. Cuesta 4.50 euros. 

El bombón era bizcocho de chocolate relleno de nata y cubierto de crujiente chocolate. ¡Que rico!

¡Yo no he probado este tipo de queso de cabra cremoso de Prilac y ya tengo ganas! Era muy caro porque me costó 9 euros y a ver si vala la pena. 

Yo compré este curioso producto mallorquín ayer. Es como una mermelada de almendras.  Los ingredientes son azúcar,  agua, almendras, cáscara de limón, canela y pectina. 

La organización Mallorca Verda es una que trata de los mujeres y hombres de Mallorca que quieren revitalizar la economía y vida social del mundo rural de Mallorca. Se venden productos tradicionales mallorquines así. Tengo que investigar este organización más.

Tiene un color como miel crudo. 

Calçots ecológicos que yo compré en el mercado ecológico. ¡Vamos a intentar una calçotada hoy! ¡Buena suerte a mí!

Es Raco de Bona Cuina Otra Vez

Yo fui con una amiga al restaurante Es Racó de Bona Cuina. La última vez que yo fui la comida era buenísima y deliciosa. Y muy, muy barata! El medio menú cuesta 5.50 euros y viene con un entrante, una bebida, un plato, y un postre.

Yo pedí una caña y mi amiga, un agua. 

 El zumo de tomate no era gazpacho pero era muy delicioso.

Los entrantes eran una ensalada de la casa y un zumo de tomate. 

Revuelto de patata con setas. 

 El revuelto era muy rico y lo disfruté mucho. Las setas eran cocinadas perfectamente con las patatas y huevos. Había perejil seco espolvoreado por todo el plato. Yo puse el revuelto encima de los tostados para en efecto muy crujiente.

Paella de carne y pescado. 

El arroz era cocido demasiado y por eso era un poco blando. Sin embargo, el sabor era delicioso.
 

Rape con salsa de gambas. 

 La salsa de gambas tenía un sabor muy rico y el rape era muy tierno. Habían pedazos de carne y calamares y patatas. Con este plato también había perejil seco espolvoreado encima.

Tienes que ver esta carta porque no hay cartas de papel dentro del restaurante. El medio menú  es la mejor ganga. 

Y finalmente, los postres ricos.

Sorbete de limón.

Profiteroles de crema encima de una camita de nata con chocolate...Mmm...