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| Las patatas fritas de jamón serrano son las favoritas de mi marido. |
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| Una tortilla española de patata y cebolla de Mercadona, el supermercado más común en Mallorca. Disfrutamos ésta en la playa hoy. |
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| ¡Una ensaimada de crema por supuesto! |
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| El azafrán da el color amarillo a la paella pero no bastante como las especias amarillas. |
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| Removiendo la paella. |
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| Mmm...que rica. |
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| El menú del día en catalá. |
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| El béchamel de patatas, zanahorias, cebolla y berenjena. Béchamel es una salsa hecha de leche, harina, y mantequilla. Este béchamel tuvo una especia curiosa: canela. Me gustaba el sabor de la canela con el resto del plato. |
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| Mi marido pidió esta pasta con tofú y una salsa de tomate sazonado con menta. Tuvo mucho aceite de oliva. Yo quise que tuviera más verduras. |
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| Croquetas de acelgas y almendras muy buenas con un puré de lentejas rojas. |
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| La mitad de una calabacín rellana con queso mozzarella, puerro y migas del pan. Había una pequeña cebolla frita perfectamente con una gruesa salsa que tuvo demasiado sal. Yo disfruté la calabacín rellana muchísima. |
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| Mmm....tarta de queso con lonjas de almendras y trozos de manzanas. Era riquísima. |
Como cada martes, hicimos la Ruta. Yo disfruto la Ruta ahora que el tiempo está bueno y que nuestro tiempo aquí está casi acabado. ¡Que triste!
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| Una tapa distinto de paté de aceitunas negras, cebolla frita, pan, y raciones de huevo hervido. El paté era demasiado salado. |
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| Esta es una tortilla de harina (pero más como un crepe) rellena y enrollada con jamón serrano, queso, y espinacas. |
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| En este plato hay una croqueta muy buena de espinaca, un rollo de gambas, una empanadita de algún tipo de pescado, y un pedazo de tortilla española encima de pan. |
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| Un tipo de quelitas de queso que nos sirvió en el vuelo de Palma a Lisboa. |
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| ¡Mira el queso! |
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| La descripción dice que la cebolla es de color blanco, redonda y dulce. Las cebollas que no consuman se puede resembrar para cultivar más calçots. Se sembra las semillas de enero a abril y transplantarlas en mayo. |
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| Sushi vegetariana de setas shitakes y aguacate. |
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| Tallarines con pollo y semillas de sésamo. |
Nuevas frutas y verduras vienen a los mercados ahora porque estamos casi en verano.
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| Compré el primer pepino del año y dos melones. Pienso que los melones son "cantaloupes". Tengo que probarlos. |
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| Guisantes son muy comunes ahora que estamos en primavera. No se vende guisantes así con la corteza en los EEUU. |
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| Una finca al lado de Son Barrino que se cultiva heno. |
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| Algunos límones en los limoneros de la finca. |
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| Un termómetro para medir la temperatura del compost. Connie, una de los dueños me dijo que la tierra era tan pobre cuando compraron la finca que tuvieron que poner heno por todo el suelo para fortalecer la tierra. |
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| El sitio de compost con pequeños huertos de hortalizas intermezclados con montones de compost. |
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| La tienda de la granja donde se vende las frutas, verduras, y huevos de la finca en combinación con productos ecológicos importados de otras partes del mundo que no sean posibles de encontrar en la isla. |
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| Un invernadero listo para sembrar. |
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| Esta es una flor de un árbol de la familia "nim" que tiene propiedades insecticidas y mantiene niveles bajos de insectos dañosos en la finca. Es una manera más natural de desalentarse los insectos que las insecticidas químicas. |
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| Los árboles son muy hermosos y las flores huelen muy bien. |
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| Las cajas para las abejas. |
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| Un gallo |
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| Yo quiero vivir cerca de una finca que se usa las sobras verdes de la casa. |
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| La tienda es muy bien pintada con pinturas de plantas y animales de fincas. |
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| La Feria estuvo en un sitio muy agradable. Había 35 tiendas del vino. Hay muchos establecimientos pequeños para hacer vino en Mallorca y la mayoridad que eran en la feria, nunca yo había visto. |
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| Cada tienda tuvo muchos vinos diferentes: tinto, blanco, dulce, etc. |
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| Nos dieron también una galleta artesanal del sabor de cerdo con semillas de amapola. |
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| En cada tienda había un cuenco de quelitas para comer. |
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| Siempre había la opción de escupir la prueba del vino en la escupidera pero es imposible para mí malgastar el vino. Por eso, me emborraché un poco. |
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| Botellas grandes vacíos para decoración. |
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| Nuestra anfitriona poniendo trozos de cerdo y pollo en la paellera con mucho aceite de oliva. |
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| La mezcla de cebolla, un poco de ajo, cerdo, y pollo. |
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| Está añadiendo sal. |
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| Mmm...los calamares.... |
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| Siguiente las gambas. |
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| Se añadió guisantes, judias verdes, pimiento rojo picado, habas, y tomate frito para dar sabor. |
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| La última adición de marisco fue los mejillones. |
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| ¡No sería paella sin el arroz! |
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| Se añadió agua y dos cubos de caldo seco a la paella. Se puede caldo sólo en lugar de agua y los cubos. |
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| La paella herviendo. Era necesario hacer el fuego para que la paella cocine igualmente por todas partes. En esta foto se puede ver las especias amarillas en la mezcla. Las especias amarillas son azafrán y cúrcuma. |
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| Mudando la paella a las casa y tratando de no pisarles en el gato y perro. |
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| La mesa hecha con cosas para picar como aceitunas, encurtidos, cacahuetes, patatas fritas, queso de cabra, y pan. |
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| No es permisible olvidarse el vino. |
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| Ella nos sirvió raciones de paella grandes. |
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| Mi plato de paella muy rica. |
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| ¡Para los postres ensaimada por supuesto! Era de chocolate y crema. |
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| Y una ensaimada más de albaricoques y miel. |
