Fonoll Marí en Su Habitat Natural

Mi amiga me dijo que preguntó a una profesora en su colegio como usar el fonoll marí en la cocina. Ella le ha dicho que se saca de la jarra, se lo lava, y se pone con vinagre para usar como un ingrediente en el pa amb oli. Yo pienso que es un poco raro poner el fonoll marí con vinagre cuando ya está encurtido con vinagre...Hmmm....