Fonoll Marí en Su Habitat Natural

Mi amiga me dijo que preguntó a una profesora en su colegio como usar el fonoll marí en la cocina. Ella le ha dicho que se saca de la jarra, se lo lava, y se pone con vinagre para usar como un ingrediente en el pa amb oli. Yo pienso que es un poco raro poner el fonoll marí con vinagre cuando ya está encurtido con vinagre...Hmmm....

Fonoll Marí

He encontrado fonoll mari por fin en una tienda muy cerca de mi piso. He hablado de fonoll marí aquí. Es una hierba que se crece en Mallorca naturalmente. Se crece cerca del mar y se usa en ensaladas y encurtidos. Lo compré encurtido. 

Lo puse en mi pita con queso. Tiene un sabor como eneldo pero menos fuerte. Es un poco fibroso. Dio un buen sabor y textura a mi pita. 

Tiene agua, vinagre, fonoll marí, y sal. Me costó 2.50 euros. 

No he encontrado un plato en un restaurante que tenga fonoll marí. ¡La busca continúa!

El Aeropuerto de Palma

Cuando esperábamos nuestro vuelo en el aeropuerto de Palma de Mallorca para ir a Escocia y vi muchas cosas nuevas de Mallorca. Al parecer que sólo los viajeros pueden acceder estas cosas. 

Este "Pic Nic" típico tiene paté de cerdo, fonoll marí encurtido, galletas como Quelitas, olivas verdes, sobrassada y almendras. Estoy de acuerdo que es un "pic nic" típico. 

Necesito probar este tipo de licor en el sabor en una ensaimada. Nunca he visto esto fuera del aeropuerto. 

Digo otra vez que nunca he visto esto fuera del aeropuerto. Que raro no?

Y por supuesto los quesos, jamones, jamón serrano, chorizos, y otras salchichas. 

Había cosas buenas en el aeropuerto que cuestan demasiado. Se puede probar pedazos de ensaimadas de crema, sobrassada, y nata gratis. También licor de hierbas y paló.