Barcelona

Estuvimos en Barcelona por el Año Nuevo. Barcelona está muy cerca a Mallorca (en mi punto de vista de estár muy aislada en una isla) y mucha de la comida es similar a la comida de Mallorca. Me parece que hay más variedad en la comida de Barcelona. Pero, Barcelona es una cuidad muy grande y Palma es una cuidad muy pequeña en una isla pequeña.

Aquí están unos ejemplos de comida que yo vi:

Helado de ron de Bacardi y pasas. 

Chocolates que nos encontramos en un mercado. 

Las sobras de dos patas de jamón serrano.

Empezar en la izquierda: patas de cerdo, cabezas sin piel de oveja, y creo que hay testículos en la derecha. Te apedece?

No he visto ningunos pedazos de animales así antes de ir a Barcelona. Hay conejos sin piel en los mercados y carnicerías en Palma pero cabezas de ovejas? Como se cocina esa? Que raro patas de cerdos y testículos de...de que? Pienso que los testículos sean de vaca porque son tan grande, pero no estoy segura.

Ajo y pimientos colgando y un signo que dice "Bon Nadal" que es catalá por Feliz Navidad. 

Huevos mu grandes de avestruz. 

Huevos grandes y negros de emú. Son menos grandes que los huevos de avestruz. Hay huevos de gallina en el primer plano para hacer una comparación de tamaño. 

Huevos enormes de pájaros enormes fue una experiencia nueva para mí. Creo que algunas de las cosas en los mercado que yo vi, son un poco raro y exorbitante. No son cosas que le gente de Barcelona compra con frecuencia. Había mucho turistas en Barcelona durante mi tiempo allá y es posible que los mercados hagan una exhibición de comida rara para animarse a las turistas comprar algo.  

"Sandwiches" de encurtidos, pimiento rojo, anchóa, aceitunas y cebollas. Que fuerte este sandwich encurtido!

Patas de jamón serrano colgando. 

El carnicero está cortando raciones de jamón serrano y pesándolos en una carnicería. 

Un plato de tapas. Las tapas son pequeño quiches con alcachofa encurtida, pimiento rojo, perejil, atún ahumada, y un huevecillo de pescado.  

Comí una fantástica tapa en este restaurante que no la tomé una foto. Fue hecha de queso de cabra muy cremoso y fresco y un croisant. Que rico! Yo no he visto tapas así en Mallorca.

Tapas sencillas de pan y jamón serrano.

Un póster de los cortes distintos de carne. 

Este póster muestra dos cortes de carne que son muy popular en Barcelona, el región de Andalucía, y Mallorca. Los cortes son solomillo y lomo. A menudo se está hablando de cerdo cuando hable de lomo y solomillo pero este póster es de una vaca.

También cuando yo estaba en Barcelona, comí una tortillas muy buenas de patatas y espinacas. Yo como tortilla frecuentemente en Palma, es algo que me gusta mucho, y pienso que las tortillas de Barcelona fueron excelentes. Muy bien cocinadas. 

Comparativo: Milano y Mallorca

Durante el descanso de invierno, fuimos a Milano y otras partes de Europa. Haré una comparación de la cultura de comida de Mallorca y de las partes de Europa que he visitado.  

  

Castañas tostando en Milano

 Me parece que la tradición de tostar las castañas es lo mismo en Milano como Mallorca. Se usa una parrilla diferente en Milano que en Mallorca. Sin embargo, el producto es basicamente lo mismo.

Pan de aceitunas verdes.

Los Italianos les gusta le pan de diferentes cosas. El panettone es pan dulce de Italia. Mi madre es italiana y siempre compra este pan dulce durante las fiestas de Navidad y el Año Nuevo. Panettone está hecho con pasas, arándanos, o pepitos de chocolate. Compré panettone y este pan de aceitunas (mostrada) antes de ir en un tren de Milano a Nice (en Francia). 

En Mallorca he visto pan así. En el primer mes que yo estaba aquí compré pan de aceitunas negras que fue muy similar a este pan. En mi experiencia no hay pan dulce en Mallorca como el panettone. Cuando compré el pan de aceitunas negras, lo comí con queso. Hicimos lo mismo con este pan en Italia. Lo comimos con queso parmigiano y salami. Los dos fueron de Italia también. 

Una pata de proscuitto. 

Proscuitto es el versión italiano de jamón serrano. Se hace raciones muy finos como se hace de jamón serrano en Mallorca. Se come en bocadillos también. Y, como esta foto, se vende el proscuitto en patas en mercados. Mi madre me ha dicho que mi abuelo siempre compró patas de proscuitto cuando ella era niña en los EEUU.

Más proscuitto. 

Una tonelada de salame!

 Salame tiene varios equivalentes en Mallorca. Salame es una salchicha. Hay chorizo y fuet aquí que son simliar a salame pero los sabores son diferentes. Pero, las parecen. Yo prefiero el sabor de salame a fuet o chorizo, no sé porque.

Queso interesante...

Más queso.

Compramos queso parmigiano y queso de oveja viejo. Aparte del queso parmigiano, la mayoridad de los quesos que yo probé fueron muy similares a quesos Mallorquines. El queso de oveja viejo fue muy duro y rico y me hizo pensar en quesos viejos de Mallorca. Hay muchos. Queso parmigiano también es un queso duro y viejo pero el sabor es diferente. Es muy fuerte. Es probable que el queso parmigiano está fijado en mi mente porque lo he comido por muchos años y no es así con los quesos de Mallorca. 

Napolitanas italianas son casi la misma de las napolitanas en Mallorca aparte de ser un poquito menos grande.

Estoy comiendo Nutella y pan en el tren a Nice.

La existencia de Nutella es tan fuerte en Milano como en Mallorca. Yo agarré dos paquetes de Nutella del desayuna en nuestro hotel para untar en el pan que yo ahorré de la última cena. Fue pan sencillo pero muy delicioso y fresco. Meriendé en el tren con este Nutella y pan usando una pajita para untar el Nutella sobre el pan.